Een cake in 2 minuten! Je zult deze cake elke dag willen maken! Een superzachte cake die perfect samengaat met ijs!

Bereiding
Visk-bodem
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop in een grote kom de eieren en suiker tot een licht, dik en schuimig mengsel.
Voeg de olie of gesmolten boter toe, daarna de melk en vanille en laat het even staan.

Voeg de droge ingrediënten toe.
Voeg geleidelijk de met bakpoeder vermengde bloem toe.
Meng voorzichtig tot een glad deeg zonder klontjes. Meng niet te lang, anders wordt de cake zacht en luchtig.

Druk de bosbessen er
voorzichtig in. Voeg tot slot de bosbessen toe en verdeel ze een beetje over het mengsel, zodat ze niet geplet worden.
Giet het mengsel in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm en strijk de bovenkant gelijkmatig glad.