Voor de kipvulling
- 500 g gekookte en in reepjes gesneden kipfilet
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes gehakte knoflook
- 1 geraspte wortel
- 1 middelgrote aardappel, gekookt en in blokjes gesneden (optioneel)
- ½ kopje maïskorrels
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel paprikapoeder of gemalen guajillo-chilipeper
- Zout en peper naar smaak
- ½ kopje kippenbouillon
Om te koken
- 1 geklopt ei (om te bakken)
- Plantaardige olie (om te frituren)
De ingrediënten voor het deeg zijn essentieel voor een zachte en knapperige textuur. Tarwebloem, plantaardig vet of boter, zout en suiker vormen de basis van het deeg, terwijl ei, azijn en warm water het deeg elasticiteit geven en het makkelijker te bewerken maken. Voor de kipvulling zorgen gekookte en versnipperde kipfilet, groenten en kruiden voor een rijke en hartige smaak. Kippenbouillon en kruiden zoals oregano, komijn en paprika of guajillo-chilipeper voegen diepte en complexiteit toe aan de smaak.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 2 van 4
