Deze spectaculaire ovenschotel met kip, gemaakt met slechts drie ingrediënten, is een van die kleine, verborgen pareltjes die vroeger op handgeschreven briefjes in metalen receptendozen in het Middenwesten van de Verenigde Staten te vinden waren. Ik zag het recept voor het eerst in de doos van mijn schoonmoeder, gedateerd 1965, opgeschreven met haar nette blauwe inkt, met een paar vlekken van de zondagse diners. Het is het soort recept dat een drukke huisvrouw op het platteland na de kerkdienst zou kunnen klaarmaken: eenvoudige ingrediënten uit de voorraadkast, geen onnodige complicaties en een geur die het hele huis vult.
De kip wordt goudbruin en mals gebakken onder de gekarameliseerde uiensoepglazuur die er tijdens het bakken overheen ligt. Maak dit gerecht als je zin hebt in iets troostends, betrouwbaars en gewoon traditioneels.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 1 van 2
