Kruidnagels zijn de gedroogde knoppen van Syzygium aromaticum , een geurige specerij die al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken en de kruidengeneeskunde. De bekendste aromatische stof is eugenol.
Door ze in kleine hoeveelheden aan recepten toe te voegen, kunnen ze smaak geven; als het echter om gezondheid gaat, is het nuttig om onderscheid te maken tussen wat goed gedocumenteerd is en wat veelbelovend lijkt.
- Rijk aan antioxidanten
Kruidnagels bevatten eugenol en andere polyfenolen. Uit laboratoriumonderzoek is gebleken dat deze stoffen een antioxiderende werking hebben, wat betekent dat ze bepaalde oxidatiereacties tegengaan. Dit is nog een reden om kruidnagels te beschouwen als een interessante specerij binnen een gevarieerd dieet, en niet als een “geneesmiddel” of een vervanging voor fruit, groenten of medicijnen.
- Antimicrobiële werking waargenomen in het laboratorium
Kruidnagelextracten en etherische olie hebben in reageerbuizen activiteit vertoond tegen bepaalde bacteriën en schimmels. Dit verklaart mede het traditionele gebruik ervan en het gebruik als smaakmaker in voedingsmiddelen en mondhygiëneproducten. Dit betekent echter niet dat het kauwen op kruidnagels of het drinken van kruidnagelthee infecties kan genezen: hiervoor is een juiste diagnose en behandeling nodig.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
