Deze lichte kippenpottaartsoep heeft alle smaken van een zelfgemaakte kippenpottaart, maar dan zonder de korst! Hij zit boordevol groenten, malse stukjes kip en is op smaak gebracht met verse kruiden. Deze soep is makkelijk te maken en zo smaakvol dat hij gegarandeerd een favoriet van het hele gezin wordt!
Auteur: thepounddropper.com
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 38 minuten
TOTALE TIJD 48 minuten
Ingrediënten
- 3 eetlepels lichte boter, verdeeld. Ik gebruik de lichte boter van Land o’ Lakes, gemaakt met koolzaadolie.
- 3 kopjes gegrilde kip (zonder vel) of gekookte kip, in reepjes of blokjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 4 selderijstengels, fijngehakt
- 1 kopje wortels, fijngehakt
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/3 kopje universeel meel
- 2 1/2 kopjes kleine goudgele of Yukon-aardappelen, in stukjes van 1,25 cm gesneden
- 4 kopjes kippenbouillon met weinig zout
- 2 1/2 theelepel kippenbouillon
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezenPagina 1 van 2
