Instructies
- Smelt 1 eetlepel lichte boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, wortels en selderij toe en sauteer 3 minuten. Voeg de knoflook toe en sauteer nog 1 minuut.
- Voeg de extra 2 eetlepels lichte boter toe. Klop de bloem erdoor en kook het geheel al roerend gedurende 2 minuten.
- Voeg al kloppend langzaam de kippenbouillon toe.
- Voeg aardappelen, laurierblad, bouillon, zout, peper en kruiden toe.
- Laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn; ongeveer 15-20 minuten.
- Voeg de gekookte kip toe en laat het nog 5 minuten sudderen.
- Klop de maizena met de halfvolle melk of de melk van je keuze tot een glad mengsel. Roer het maizena-mengsel door de inhoud van de pan.
- Breng de soep aan de kook. Voeg de erwten toe en blijf regelmatig roeren. Laat de soep 5-8 minuten sudderen, of tot hij dikker wordt. Haal de pan van het vuur en verwijder het laurierblad. Let op: de soep zal ook nog dikker worden als hij afkoelt.
- Garneer eventueel met verse peterselie- of tijmblaadjes.
- Serveer met zelfgemaakte of kant-en-klare koekjes voor extra punten.
Porties: Goed voor 10 porties (van 1 kopje)
2-5 PersonalPoints* per portie
Pagina 2 van 2
