Laat sudderen : Zet het vuur lager en laat het geheel ongeveer 30-40 minuten sudderen. Roer tijdens het koken af en toe en prak het fruit fijn met een vork of aardappelstamper voor een gladdere consistentie. De appels en sinaasappels zullen hun natuurlijke suikers afgeven, waardoor de jam zoet wordt zonder dat er suiker hoeft te worden toegevoegd.
De consistentie controleren : Kook de jam verder tot de gewenste consistentie is bereikt. Om de consistentie te testen, doe je een klein beetje jam op een koud bord en kijk je of het dikker wordt. Als je een dikkere jam wilt, kun je het iets langer koken.
Afkoelen en bewaren : Zodra de gewenste consistentie is bereikt, haal je de pan van het vuur en laat je de jam een paar minuten afkoelen. Doe de suikervrije jam in gesteriliseerde glazen potten en sluit deze goed af. Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast bewaart.
Deze suikervrije jam is heerlijk op toast, croissants of koekjes. Je kunt hem ook gebruiken als vulling voor desserts of als smaakmaker bij vlees en vis.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
