Zo maak je suikervrije appel-, citroen- en kaneeljam: heerlijk en licht.

Jam is een van ‘s werelds meest geliefde culinaire lekkernijen. Het bevat echter vaak veel toegevoegde suikers, die schadelijk kunnen zijn bij overmatige consumptie.

Met dit recept laat ik je stap voor stap zien hoe je een onweerstaanbare appel-, citroen- en kaneeljam maakt, zonder suiker toe te voegen . Een explosie van smaak en gezondheid die je smaakpapillen zal verwennen en je lichaam ten goede komt.

Ingrediënten:

• 1 kg appels (bij voorkeur zoete soorten zoals Fuji- of Gala-appels)
• Sap van 2 citroenen
• Geraspte schil van 1 citroen
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1 kopje water

Instructies:

1. De appels voorbereiden : Begin met het schillen, ontkernen en in kleine stukjes snijden van de appels. Vergeet niet de pitjes te verwijderen. Appels vormen de basis van onze jam en zorgen voor een natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suiker.
2. Het koken van de appels : Doe de appelstukjes in een grote pan met het water en het citroensap. Zet het vuur op middelhoog en breng het mengsel aan de kook. Zodra het kookt, zet u het vuur lager en laat u het ongeveer 15-20 minuten sudderen, af en toe roerend. De appels moeten zacht worden en een compote-achtige consistentie krijgen.
3. Citroen en kaneel toevoegen : Zodra de appels zacht zijn, voeg je de geraspte citroenschil en gemalen kaneel toe. Deze ingrediënten geven de jam een ​​heerlijk aroma en een vleugje frisheid. Blijf roeren en kook nog 5-10 minuten.
4. Pureer en kook verder : Nu is het tijd om de gekookte appels tot een romige, gladde consistentie te verwerken. Gebruik een staafmixer om het mengsel direct in de pan te pureren tot de gewenste consistentie is bereikt. Als je een meer rustieke jam wilt, kun je een paar stukjes appel heel laten. Zodra de gewenste consistentie is bereikt, laat je het mengsel nog 5-10 minuten op laag vuur sudderen, onder af en toe roeren.
5. Bewaren : Giet de nog warme jam, zodra deze klaar is, in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Je kunt de jam enkele weken in de koelkast bewaren of vacuüm verpakken voor een langere houdbaarheid.
   

   👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.

   Verder lezen →

   Pagina 1 van 2