Krokante courgette met maïsmeel uit de oven – zonder eieren, en goudbruin alsof ze gefrituurd zijn!

Ingrediënten:

Courgettes: 2 middelgrote courgettes (in reepjes gesneden).
Krokant mengsel: 4 eetlepels maïzena, 2 eetlepels tarwebloem.
Kruiden: 1 theelepel droge kruidenmix, een halve theelepel zout, peper, 1 theelepel paprikapoeder, knoflookpoeder.
Toevoeging: 3-4 eetlepels olie.

Bereidingsinstructies:

Bereiding: Snijd de courgettes in stukjes, bestrooi ze met zout en laat ze 10 minuten staan. Belangrijke stap: Dep ze goed droog met keukenpapier.
Paneren: Besprenkel de courgettes met olie en rol ze vervolgens door een mengsel van bloem en specerijen.
Bakken: Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat (zonder dat ze elkaar overlappen!) en bak ze 25-30 minuten op 220 °C .
Afwerking: Draai ze halverwege het bakproces om voor een perfecte kleur aan beide kanten.