L <TAG1> Watermeloen Het is een van de belangrijkste zomervruchten: gewaardeerd om zijn verfrissende en heerlijke smaak, is het ook zeer rijk aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Een van de meest interessante delen van de watermeloen wordt echter weggegooid: de schil. In dit artikel leggen we uit hoe je een heerlijke watermeloenjam kunt maken .
Voor deze jam heb je nodig: 1 kilogram watermeloen (alleen het witte gedeelte), 500 gram kristalsuiker, 2 sinaasappels (of 1 citroen) en een beetje vanille. Gebruik bij voorkeur biologische watermeloen.
Om de juiste watermeloen voor jam te kiezen, moet je een redenering volgen die afwijkt van wat je normaal gesproken doet: je moet de watermeloen kiezen met het dikste witte gedeelte. Eet het vruchtvlees op en gooi de schil weg totdat je 1,5 kilo hebt.
Verwijder de buitenste laag (het groene gedeelte) en gooi deze weg. Snijd de schil vervolgens in stukjes van ongeveer 2 cm hoog en 2 millimeter dik. Een aardappelschiller kan hierbij erg handig zijn.
Doe de citroenschil in een voldoende grote kom, samen met de suiker. Laat dit 30 minuten marineren, samen met het sinaasappel- of citroensap, dat wordt toegevoegd om de zoete smaak in balans te brengen. Voeg tot slot de vanille toe.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
