Breng alles aan de kook en roer elke 10 minuten goed door. Laat het minstens een uur sudderen. Om te controleren of het gaar is, doe je een lepel van het mengsel op een klein bordje: als het afkoelt en na 2 minuten niet uitloopt, is het klaar; zo niet, laat het dan nog een paar minuten verder koken.
Zodra het klaar is, zet je het vuur uit en pureer je het kort met een staafmixer.
Bewaar de cranberryjam in vooraf gesteriliseerde glazen potten. Sluit de potten goed af en keer ze om zodat ze goed luchtdicht afgesloten en afgekoeld worden. Het is aan te raden de cranberryjam één tot twee weken na bereiding te consumeren.
Pagina 2 van 2
