Hoe maak je kruidnagelhoning?
Je hebt nodig:
- 1 kopje honing
- 1-2 eetlepels hele kruidnagels
- 1 schone en volkomen droge glazen pot
Plet de kruidnagels lichtjes, maar niet helemaal. Doe ze in de pot, giet er honing overheen en roer goed door.
Sluit de container af en laat deze 5-7 dagen rusten op een koele , donkere plaats. Schud de pot eenmaal per dag voorzichtig.
Zodra het trekken klaar is, kun je de honing filteren of de kruidnagels erin laten zitten voor een intenser aroma.
Hoe gebruik je het?
Een kleine hoeveelheid kan direct worden geconsumeerd of aan kruidenthee of warm water worden toegevoegd. Het is het beste om vloeistoffen niet te laten koken, vooral niet bij gebruik van ongepasteuriseerde honing.
Aandacht
Honing mag niet aan kinderen jonger dan 12 maanden worden gegeven . Kruidnagel bevat bovendien eugenol: mensen die antistollingsmiddelen of bloedplaatjesremmers gebruiken, een operatie ondergaan of bepaalde medische aandoeningen hebben, dienen hun arts te raadplegen alvorens grote hoeveelheden te consumeren.
Een heel eenvoudig recept, met slechts twee ingrediënten, waarmee je een van de klassieke combinaties uit de huiskeuken herontdekt.
Pagina 2 van 2
