Hoe maak je een heerlijke, caloriearme koude melkcake?

Als je op zoek bent naar een licht, smakelijk dessert dat geschikt is voor een gecontroleerd dieet, dan is deze koude melkcake misschien wel de perfecte oplossing. Met ingrediënten zoals maizena, vanille, melk en een suikervrije zoetstof kun je zonder schuldgevoel genieten van dit heerlijke dessert.

Deze cake is vers, romig en zal je zoete trek stillen zonder je dieetdoelen in gevaar te brengen, want hij bevat ongelooflijk weinig calorieën.

Ingrediënten:

• 1 liter magere of halfvolle melk
• 100 g maïszetmeel
• 1 zakje vanille
• 40 gram poedersuiker (als je voor suiker kiest, gebruik dan ongeveer 60 gram)

Procedure:

1. Het melkroom maken: Giet de melk in een steelpan en voeg de gezeefde maizena toe. Roer goed met een garde om klontjes te voorkomen. Zorg ervoor dat de maizena volledig in de melk is opgelost. Voeg de vanille toe voor de smaak. Zet de steelpan op middelhoog vuur en blijf roeren tot de room begint in te dikken. Zodra de room de gewenste consistentie heeft bereikt (hij moet dik maar vloeibaar zijn), zet je het vuur uit en laat je hem afkoelen.
2. Zoetstof toevoegen: Zodra de room lauwwarm is, voeg je naar smaak zoetstof toe en roer je goed. Proef om de zoetheid naar wens aan te passen. Houd er rekening mee dat zoetstoffen sterker kunnen zijn dan suiker, dus voeg ze geleidelijk toe en proef af en toe.
3. Bereiding van de taart: Giet de helft van de slagroom in een taartvorm die bekleed is met plasticfolie. Strijk de slagroom glad met de achterkant van een lepel tot een egale laag. Dek af met een nieuwe laag plasticfolie en zet minimaal 2 uur in de koelkast, of tot de slagroom volledig is opgesteven.
4. Decoreren en serveren: Zodra de eerste helft van de melkcake is opgesteven, giet u voorzichtig de resterende crème eroverheen en strijkt u het oppervlak glad. Zet de cake minimaal nog 2 uur in de koelkast, of tot hij volledig is opgesteven. Haal de cake, vlak voor het serveren, uit de vorm en garneer naar wens met vers fruit, chocoladeschaafsel of een vleugje cacaopoeder.
   

   👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.

   Verder lezen →

   Pagina 1 van 2