Hoe je chemicaliën uit supermarktkip verwijdert: onthullingen van een slachthuismedewerker

• Zuiveringszout   : voeg een eetlepel toe aan water met citroensap, laat het 15 minuten staan ​​en neem afscheid van hardnekkige geuren.
• Lichte pekel   : Een uur in licht gezouten water maakt het vlees malser en verbetert de smaak.
• Melk of wei   : In sommige traditionele recepten wordt kip enkele uren in melk geweekt om het malser en sappiger te maken.

De voordelen van dit kleine ritueel.

Het schoonmaken van kip vóór het koken is een simpele stap die een wereld van verschil maakt:

• Het vlees wordt malser en smaakvoller.
• Sterke geuren verdwijnen.
• We verminderen de aanwezigheid van bacteriën en ongewenste resten.
• Het eindresultaat is meer “huisgemaakt”, natuurlijker en vaak makkelijker te verteren.

Enkele voorzorgsmaatregelen om in gedachten te houden.

👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.

Verder lezen →

Pagina 4 van 5