👩🍳 Stap-voor-stap bereidingswijze:
1️⃣ Basis van de saus maken:
📌 Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en fruit de sjalot tot deze glazig is.
📌 Voeg de bloem toe en roer goed, zodat je een glad mengsel krijgt.
2️⃣ De bouillon en room toevoegen:
📌 Giet langzaam de visbouillon en witte wijn erbij terwijl je blijft roeren.
📌 Laat het mengsel 5 minuten sudderen tot het begint in te dikken.
📌 Voeg de room en het citroensap toe en laat nog eens 5 minuten zachtjes koken.
3️⃣ De zalm garen:
📌 Voeg de zalmstukjes toe aan de saus en laat ze 6-8 minuten zachtjes pocheren.
📌 Roer voorzichtig om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt.
📌 Breng op smaak met zout en peper.
4️⃣ Serveren en genieten:
📌 Strooi de gehakte peterselie erover en serveer direct.
📌 Perfect met rijst, aardappelpuree of knapperig stokbrood!
🍽️ Perfecte combinaties:
✔ Met gestoomde rijst of aardappelpuree 🍚🥔
✔ Met een frisse salade met citroen en dille 🥗
✔ Op een bedje van romige tagliatelle 🍝
✔ Met knapperig stokbrood om de saus op te dippen 🥖
🍯 Waarom je deze zalmblanquette geweldig zult vinden:
✔ Romig en zacht – smelt op de tong!
✔ Gezond en voedzaam – vol omega-3 en eiwitten!
✔ Eenvoudig te maken – maar smaakt alsof het uit een restaurant komt!
✔ Kindvriendelijk – zelfs de kleintjes zullen hiervan smullen!
✔ Perfect voor een gezellige maaltijd – ideaal voor een familiediner!
Pagina 2 van 2
