½ kopje kokosmelk
¼ kopje gecondenseerde melk
2 eetlepels geraspte kaas (optioneel, voor een zoet-hartige afwerking)
Bereidingswijze
vervolgt op de volgende pagina
1. Bereid de stoompan voor:
1. Zet een stoommandje klaar en breng het water aan de kook. Vet een ronde of vierkante bakvorm van 20 cm in met boter of olie en zet deze opzij.
2. Kneed het cakebeslag:
Meng in een grote mengkom de geraspte cassave, kokosmelk, gecondenseerde melk, suiker, gesmolten boter, ei, vanille-extract en zout. Mix goed tot de ingrediënten volledig zijn gemengd en het mengsel glad is.
3. Stoom de cake:
Giet het cassavemengsel in de voorbereide cakevorm. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
Plaats de vorm in de stoompan. Dek af met een deksel gewikkeld in een theedoek (om te voorkomen dat er water op de cake druppelt) en stoom op middelhoog vuur gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot de cassavecake stevig is.
4. Bereid de topping voor:
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 2 van 3
