De makkelijkste, eenvoudigste en BESTE manier om groenten te roosteren – perfect mals en vol van smaak!
Geroosterde groenten – Dit is zonder twijfel de beste manier om groenten te bereiden. Door ze te roosteren krijgen ze een diepere en heerlijke smaak, en uiteindelijk de perfecte textuur. Dit is de laatste tijd een van mijn favoriete lunches: gewoon een kom quinoa met geroosterde groenten en een scheutje citroensap. Zo lekker!
Ingrediënten
-
1/2 middelgrote rode ui, geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden
-
1 1/2 theelepel Italiaanse kruiden
-
2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
2 middelgrote wortels, geschild en in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 middelgrote broccolikroon, in kleine roosjes gesneden (bewaar de steel voor een ander gerecht)
-
2 middelgrote paprika’s, ontpit en in stukjes van 2,5 cm gesneden (ik gebruikte 1 rode en 1 gele).
-
1 kopje cherrytomaten (optioneel)
-
1 kleine courgette, uiteinden afgesneden, in de lengte doorgesneden en vervolgens in stukjes van 1,2 cm gesneden.
-
Zout en versgemalen zwarte peper
-
1 eetlepel vers citroensap
Zo maak je geroosterde groenten:
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 1 van 2
Pagina 1 van 2
