Laat je verrassen door dit heerlijke en snel te bereiden dessert: een ongelooflijk smakelijk koekje. De luchtige en delicate textuur zal je zeker imponeren.
Deze zoete lekkernij is geschikt voor elke gelegenheid, dankzij de eenvoudige bereiding en de heerlijke combinatie van abrikozenjam en kokosvlokken die de bovenkant sieren.
BENODIGDE INGREDIËNTEN:
De belangrijkste ingrediënten voor dit recept zijn 4 eieren, abrikozenjam, kokosvlokken, een snufje zout, 8 g vanillesuiker, 100 g suiker, 3 eetlepels olie, 100 g bloem, 50 g maizena en 8 g bakpoeder.
HOE MAAK JE SNEL EEN KOEKJESCAKE?
Begin met het maken van het deeg en verwarm de oven voor op 180 °C. Klop in een grote kom de eieren met een snufje zout schuimig.
Zoeten: Meng de vanillesuiker en 100 g suiker. Klop verder tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg al kloppend langzaam de olie toe. Zeef in een aparte kom de bloem, maizena en bakpoeder om de droge ingrediënten klaar te maken.
Meng de droge ingrediënten geleidelijk door het eimengsel in drie porties. Meng voorzichtig van onder naar boven om een zachte textuur te behouden.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
