We eten noten, zoals walnoten, amandelen, pistachenoten of cashewnoten, vaak rechtstreeks uit de verpakking. Weinig mensen beseffen echter dat ze giftige stoffen kunnen bevatten die schadelijk zijn voor onze gezondheid. Daarom wordt soms aangeraden om ze te weken en te wassen voordat we ze eten: is dat wel zo nuttig?
Het wassen van gedroogd fruit is geen gangbare gewoonte, omdat we er vaak niet bij stilstaan dat er stof en vuil ophopen tijdens het schillen en verpakken. In de vaak voorkomende scheurtjes op het oneffen oppervlak van gedroogd fruit kunnen mycotoxinen, een combinatie van schimmels en gifstoffen, ophopen.
Sommige Europese voedselveiligheidsautoriteiten hebben alarm geslagen over giftige stoffen die zijn aangetroffen in cashewnoten, walnoten en ander gedroogd fruit uit tropische landen, nadat studies de aanwezigheid van mycotoxinen hadden aangetoond.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
