‘Comfortabele overwinning’: slechts 3 ingrediënten. Dit is zo snel klaar dat het bijna valsspelen voelt.

Dit gerecht is ideaal als je weinig tijd hebt, maar toch zin hebt in een ouderwetse ovenschotel met pasta: borrelend, goudbruin aan de randen en zo rijk van smaak dat iedereen wat langer aan tafel wil blijven zitten.

Deze romige tortellinischotel met worst is op zichzelf al een heerlijke maaltijd, maar komt pas echt tot zijn recht met een paar simpele bijgerechten. Een frisse groene salade met een pittige vinaigrette zorgt voor een mooi contrast met de rijkdom – denk aan wat sla, gesneden ui en een tomaat of twee, als je die hebt. Een schaal met knoflookbrood of beboterde broodjes is perfect om de overtollige saus van de randen van de schotel op te deppen.

Als je graag groenten op tafel hebt, passen gestoomde sperziebonen of geroosterde broccoli perfect bij deze landelijke, huiselijke sfeer. Zo maak je van een simpel ovengerecht een complete avondmaaltijd.

Romige worsttortellini ovenschotel met 3 ingrediënten

Porties: 4–6 porties

Ingrediënten

450 gram Italiaanse worst (mild of pittig, naar smaak)

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm of een vergelijkbare ovenschaal licht in.

Bak de Italiaanse worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur, terwijl je hem met een lepel losmaakt, tot hij helemaal bruin is en niet meer roze. Giet indien nodig overtollig vet af.

Giet de pot Alfredo-saus in de koekenpan bij de gebakken worst en roer alles goed door elkaar. Laat het een minuut of twee opwarmen zodat de smaken zich kunnen mengen.

Voeg de gekoelde kaastortellini toe aan het worst- en sausmengsel en roer voorzichtig zodat alle pasta bedekt is. De tortellini gaart verder in de oven, dus je hoeft ze niet eerst te koken.