Er zijn ochtenden waarop je maar weinig nodig hebt om de tafel uitnodigender te maken: vers gezette koffie, een kopje melk en wat zelfgebakken koekjes. Deze citroenkoekjes zijn zo’n recept dat je altijd bij de hand moet hebben als je iets wilt bakken zonder duizend keukengerei tevoorschijn te hoeven halen.
Ze worden rechtstreeks met de hand gevormd: geen mallen en geen zoektocht naar de perfecte vorm. Zelfs een paar kleine onregelmatigheden horen bij het plezier van het zelf maken in je eigen keuken.
Ingrediënten
- 300 g bloem type 00, plus een beetje extra voor het oppervlak
- 100 g suiker
- 70 ml melk, waarvan 10 ml voor het poetsen.
- 50 ml zaadolie
- 2 eieren
- Geraspte citroenschil
- Een half zakje bakpoeder
- Een beetje extra suiker voor het oppervlak.
Voorbereiding
Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 1 van 2
