Naast dat asperges heerlijk zijn en in talloze recepten gebruikt kunnen worden, bevatten ze weinig calorieën en koolhydraten en zijn ze rijk aan vitamine B (wat de hersen- en zenuwfunctie ondersteunt), foliumzuur, bètacaroteen en vitamine C, naast andere voedingsstoffen en voordelen. Asperges thuis kweken is niet zo moeilijk als het lijkt: hieronder leggen we uit hoe.
Asperges zijn de jonge scheuten van een plant die onder de grond groeit, waar ook de hoofdstengel en wortels zich bevinden. Ze hebben verschillende kleuren, afhankelijk van het rijpingsstadium: wit duidt op een gebrek aan licht onder de grond, terwijl groen aangeeft dat de plant is gegroeid en vol chlorofyl zit.
Om asperges te kweken heb je zandgrond nodig met goede drainage en gedeeltelijke of volledige zon.
Je kunt ze zaaien of stekken (verkrijgbaar bij een kwekerij). Als je zaait, kun je dat het beste in het voorjaar doen, met een tussenafstand van ongeveer 25 cm. Bedek de zaden met aarde en geef water.
Het kweken uit zaad is echter de langzaamste methode. Om het groeiproces te versnellen, kun je zaailingen
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
