Kastanjejam is een van die recepten die je direct de geur van de herfst in de mond brengt. Romig, vol van smaak en van nature rijk aan aroma’s, kun je het thuis maken met slechts een paar ingrediënten.
Het is heerlijk op brood bij het ontbijt, op toast, of als vulling voor taarten, koekjes en andere desserts. Het voorbereiden van de kastanjes kost de meeste tijd, maar het resultaat is het wachten absoluut waard.
Ingrediënten
Voor circa 2 potten van 250 g :
- 1-1,1 kg rauwe kastanjes, of 550-600 g reeds gekookte kastanjes
- 450 ml water
- 250 g suiker
- 1 snufje zout
Hoe maak je kastanjejam?
Als je rauwe kastanjes gebruikt, maak dan een kleine inkeping in de schil en kook ze in ruim water tot ze zacht zijn. Giet het water af en pel de kastanjes terwijl ze nog warm zijn, verwijder zowel de buitenste als de binnenste schil.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
