Gebakken aardappel- en courgetteballetjes zijn een smakelijke en gezonde optie die de romige smaak van aardappelen combineert met de frisheid en lichtheid van courgette. Dit recept is perfect als lichte hoofdmaaltijd of als heerlijk bijgerecht.
Het bereiden ervan is eenvoudiger dan je denkt en het resultaat zal zeker door het hele gezin gewaardeerd worden.
Ingrediënten:
- 2 middelgrote aardappelen
- 2 middelgrote courgettes
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 1/2 kopje paneermeel
- 1/4 kopje geraspte kaas (bij voorkeur Parmezaanse kaas)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie naar smaak
- Gehakte verse peterselie (optioneel, als garnering)
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezenPagina 1 van 2
