Ingrediënten
- 2 1/4 kopjes in blokjes gesneden komkommers (gedeeltelijk geschild)
- 1 kopje in blokjes gesneden (ontpitte ) tomaten
- 1/4 kopje fijngesneden rode ui
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1/2 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1/2 theelepel koosjer zout en peper (naar smaak)
- Een blik kikkererwten van 425 gram (afgespoeld en uitgelekt)
Kikkererwtengerecht
Instructies
- Meng alle ingrediënten door elkaar en roer goed.
Notities
Verdubbel of verdrievoudig het recept voor een grotere groep. Zie de variaties in de opmerkingen hierboven. Portie: 1 royale kop, Calorieën: 182 kcal, Koolhydraten: 29 g, Eiwit: 6 g, Vet: 5 g, Verzadigd vet: 0,5 g, Cholesterol: 29 mg, Natrium: 464 mg, Vezels: 6 g, Suiker: 2 g. WW Points Plus: 5
