Kip met een milde, hartige smaak en een vleugje mosterd – heerlijk en perfect voor elke gelegenheid!

VEREISTE FACILITEITEN:

Hoofdgerecht: 500 g kipfilet in hapklare stukjes gesneden; 30 g boter (ongeveer 2 eetlepels); 1 rode ui, in plakjes; 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 gele paprika, in reepjes gesneden; 15 g bloem (ongeveer 1 eetlepel); 5 g Dijonmosterd (exclusief); 300 g zure room (ongeveer 10,6 oz of 1 kopje); zout en zwarte peper naar smaak; en 2-3 gehakte lente-uitjes.

Toevoeging rijst: 180 g langkorrelrijst (1 kopje); 5 g zout (ongeveer 1 eetlepel); en vers gehakte peterselie.

Verse salade: 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden; 100 g kaas, in blokjes of geraspt; vers gehakte brandnetel; 15 g zure room (ongeveer 1 el); 15 g mayonaise (ongeveer 1 el); zout en zwarte peper naar smaak.