Deze taart is een echte hit geworden omdat hij een zachte, sappige bananenbodem combineert met een rijke room- en chocoladeglazuurlaag die hem een onweerstaanbare laatste laag geeft. Hij is ideaal voor elke gelegenheid <TAG1>, van een snel familiedessert tot een traktatie voor gasten, want hij ziet er prachtig uit en is makkelijk te maken.
Voor de bodem heb je 3 rijpe bananen nodig (hoe rijper, hoe beter), 2 eieren, 120 g suiker, 100 ml olie, 150 g bloem, 1 eetlepel bakpoeder en 2 eetlepels cacao.
Prak de bananen fijn met een vork en klop ze vervolgens met de eieren en suiker tot een glad beslag. Voeg de olie, het parelmeel, de cacao en het bakpoeder toe. Meng alles lichtjes en giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 20-25 minuten, tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen.
Voor de crème heb je 500 ml melk, 2 vanillepuddingen, 5 eetlepels suiker en 150 g boter of margarine nodig. Gebruik een beetje melk om de pudding te smeren en de rest om de suiker te bestrijken. Voeg, zodra de pudding is gebroken, de gesmolten melk toe en klop het geheel tot het dikker wordt. Dek de crème af met plasticfolie en laat het afkoelen. Rasp de boter en meng deze met de afgekoelde pudding tot een gladde en romige vulling ontstaat.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Pagina 1 van 2
