Zo doe je dat:
- Breng een pan water aan de kook.
- Leg de broccoliroosjes ongeveer 2-3 minuten in het kokende water.
- Leg ze in een kom met ijswater.
- Laat ze snel afkoelen en goed uitlekken.
Deze methode helpt de frisse groene kleur te behouden en voorkomt verder garen. Het garandeert echter niet dat alle voedingsstoffen behouden blijven en is niet voor alle kookmethoden noodzakelijk.
Als je de broccoli direct warm wilt serveren, kun je het blancheren vaak overslaan en de broccoli direct stomen of koken tot de gewenste gaarheid.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 4 van 10
