Zo doe je het goed:
- Stoom de kleine broccoliroosjes ongeveer 4-6 minuten.
- Kook de roosjes ongeveer 3-5 minuten als je ze stevig wilt hebben.
- Test met een vork: deze moet er gemakkelijk in glijden, maar de broccoli moet nog wel wat weerstand bieden tijdens het kauwen.
- Haal de broccoli van het vuur zodra deze de gewenste consistentie heeft bereikt.
De kooktijd hangt af van de grootte van de stukken en hoe gaar je de groente wilt hebben. Begin na een paar minuten te controleren.
Als je de broccoli later nog in een pan of oven wilt roosteren, kun je hem iets eerder van het vuur halen.
2. Je snijdt de broccoli in ongelijke stukken.
Grote roosjes hebben een langere kooktijd nodig dan kleine. Als je alle roosjes tegelijk in de pan doet zonder rekening te houden met hun grootte, kunnen sommige te gaar worden terwijl andere nog hard blijven.
Het resultaat is een ongelijkmatige consistentie waardoor het gerecht minder geslaagd is.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 2 van 10
