Eieren . Een middelgroot ei bevat ongeveer 1 mg ijzer, evenals andere essentiële voedingsstoffen voor het versterken van botten en spieren. Combineer eieren met sinaasappelsap, bijvoorbeeld bij het ontbijt, om de ijzeropname te bevorderen.
Granaatappel . Deze vrucht is bijzonder rijk aan ijzer en bevat ook andere voedingsstoffen die de opname ervan bevorderen. Granaatappels zijn rijk aan vitaminen, vezels en kalium en helpen het bloed te zuiveren.
Pruimen . Ze bevorderen de spijsvertering, verlichten constipatie en voorkomen darmontstekingen: pruimen zijn rijk aan ijzer en zorgen voor meer energie.
Citrusvruchten . Hoewel ze niet bijzonder rijk aan ijzer zijn, bevatten ze wel vitamine C, wat essentieel is voor de opname van dit mineraal.
Peulvruchten en noten . Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, erwten en sojabonen zijn rijk aan vezels, en noten zoals walnoten en amandelen bevatten veel ijzer.
Tomaten . Ze bevatten vitamine C, E en bètacaroteen, die de ijzeropname bevorderen.
Specerijen . Tijm, komijn, oregano, kaneel, chilipeper en dille zijn de specerijen met het hoogste ijzergehalte.
Pagina 2 van 2
