Zelfgemaakte cake in een blender

Instructies

Bereid de bakvorm voor: Vet een ronde of rechthoekige bakvorm in met boter en bestrooi met een beetje bloem. Je kunt ook bakpapier gebruiken om het ontvormen makkelijker te maken.
Meng de vloeistoffen: Doe de eieren, suiker, melk, olie en vanille in de blender. Mix 2 tot 3 minuten tot een glad en schuimig mengsel ontstaat.
Voeg de droge ingrediënten toe: de bloem, het zout en het bakpoeder. Mix op lage snelheid tot alles net gemengd is. Het is belangrijk om niet te lang te mixen, anders wordt de cake taai.
Bakken: Giet het mengsel in de bakvorm en bak het 35 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. De cake is gaar als een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen: Laat de cake 10 minuten rusten voordat u hem uit de vorm haalt. Plaats hem vervolgens op een rooster totdat hij volledig is afgekoeld.

Om ervoor te zorgen dat uw taart er spectaculair uitziet, dient u rekening te houden met de volgende details:

Temperatuur: Gebruik eieren op kamertemperatuur, zodat het deeg beter rijst.
Meng de bloem: zodra deze is toegevoegd, meng dan alleen tot alles goed gemengd is.
Nauwkeurigheid: Meet de ingrediënten zorgvuldig af met een weegschaal of maatbekers.
De oven: Open de ovendeur niet eerder dan 30 minuten om te voorkomen dat de cake inzakt door de temperatuurverandering.
Rusten: Laat het kruimelmengsel even rusten voordat u het in porties snijdt, zodat het vocht behouden blijft.

Citroen: Voeg de rasp en het sap van één citroen toe aan het vloeibare mengsel.
Sinaasappel: Vervang de melk door vers sinaasappelsap en voeg rasp toe.
Appel en kaneel: Voeg een geraspte appel en een theelepel kaneel toe aan het deeg.
Kokos: Vervang een deel van de melk door kokosmelk en voeg 3 eetlepels geraspte kokos toe.
Banaan: Voeg een of twee geprakte bananen toe aan de basis.

Chocoladecake: Vervang 3 eetlepels bloem door cacaopoeder. Je kunt er chocoladestukjes of noten aan toevoegen.
Marmercake: Verdeel het beslag in tweeën. Voeg 2 eetlepels cacao toe aan de ene helft. Giet beide helften afwisselend in de bakvorm en roer ze met een mes door elkaar om een gemarmerd effect te creëren.

Als je geen oven hebt, kun je deze cake ook in een koekenpan of pot bereiden:

Vet een kleine metalen vorm in die in een grote koekenpan met deksel of een zware pot past.
Giet het mengsel in de vorm.
Kook het gerecht 45 tot 50 minuten op zeer laag vuur en met de deksel erop.
Controleer met een tandenstoker of het gaar is voordat u het van het vuur haalt.

Kamertemperatuur: Bewaard in een luchtdichte verpakking, is het tot 4 dagen houdbaar.
Koelkast: In warme klimaten kan het tot 7 dagen bewaard worden.
Diepvries: Verpakt in folie en een luchtdichte zak, blijft het tot 3 maanden goed. Ontdooien op kamertemperatuur.

Pagina 2 van 2