Ingrediënten
- 6 hardgekookte eieren, fijngehakt
- 1 grote augurk
- rode gemalen peper
- zwarte peper en zout
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel magere mayonaise
Instructies
- Leg de eieren in een steelpan met voldoende koud water om ze net te bedekken.
- Breng het water aan de kook en haal de pan vervolgens van het vuur.
- Dek de pan af en laat het 12 minuten staan.
- Na 12 minuten in het hete water te hebben gelegen, zijn de eieren hardgekookt en kunnen ze voorzichtig worden verwijderd.
- Koel af onder koud stromend water en pel het vervolgens.
- Hak de eieren fijn en doe ze in een kom.
- Meng in een aparte kom de mayonaise, paprikapoeder en mosterd.
- Roer het mayonaisemengsel door de eieren en voeg naar smaak zout en peper toe.
Pagina 2 van 2
