Amandelen zijn rijk aan antioxidanten , die het lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Oxidatieve stress leidt tot veroudering, kanker en andere ziekten.
De vitamine E in amandelen beschermt celmembranen tegen oxidatieve stress en voorkomt zo hartziekten, de ziekte van Alzheimer en andere aandoeningen.
Volgens het onderzoek helpt het eten van 15 amandelen per dag ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, dankzij de aanwezigheid van eiwitten, vezels en gezonde vetten. Amandelen bevatten bovendien magnesium, een mineraal dat betrokken is bij zo’n 300 processen in het lichaam, waaronder de regulatie van de bloedsuikerspiegel.
Tot slot zijn amandelen ook een uitstekend voedsel voor mensen met hoge bloeddruk. Magnesium helpt de bloeddruk te reguleren en terug te brengen naar een normaal niveau.
Pagina 2 van 2
