Wees voorzichtig met waar je plukt. Pluk geen sleedoornbessen van struiken die direct naast drukke snelwegen groeien, waar ze bedekt kunnen zijn met uitlaatgassen. Pluk ook geen fruit aan de randen van commerciële landbouwgrond die mogelijk zwaar bespoten is met chemische bestrijdingsmiddelen of onkruidverdelgers. Zoek naar wilde, ongerepte heggen en bosranden.
Laat tot slot altijd voldoende fruit achter. Je bent niet de enige die afhankelijk is van de oogst. Vogels en kleine wilde dieren hebben de herfstbessen nodig om de koude winter te overleven. Pluk alleen wat je nodig hebt voor je zelfgemaakte potjes en laat genoeg aan de takken hangen voor de natuur.
Door de plant te respecteren en deze beproefde traditionele methoden te volgen, kun je van een fel beschermende, stekelige struik een van de meest lonende en heerlijke zelfgemaakte creaties van het herfstseizoen maken.
Pagina 5 van 5
