Zoet, romig en geurig: deze jam combineert de delicate smaak van rijpe peren met de levendige smaak van gember en de warme tonen van kaneel. Een onweerstaanbare combinatie, perfect op toast, in naturel yoghurt of bij een plakje zelfgebakken cake.
Het geheim van de heerlijkheid? Rijpe peren , die van nature zoet zijn zonder dat er suiker, honing of andere zoetstoffen aan toegevoegd hoeven te worden.
Ingrediënten
- 500 g rijpe peren, gewogen na het verwijderen van de schil en het klokhuis.
- 1 theelepel geraspte verse gember
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel citroensap
- 2-3 eetlepels water, indien nodig
Hoe bereid je het voor?
- Snijd de peren in kleine stukjes en doe ze in een steelpan met het citroensap. Voeg alleen een beetje water toe als het fruit aan elkaar dreigt te plakken.
- Kook het geheel ongeveer 15 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren.
- Voeg de gember en kaneel toe en kook nog 10-15 minuten verder, tot de peren zacht zijn en het mengsel dik genoeg is.
- Prak de ingrediënten fijn met een vork voor een grove consistentie of mix ze kort voor een gladde crème. Laat het iets afkoelen; het zal tijdens het afkoelen iets indikken.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezenPagina 1 van 2
