Verwarm de oven voor tot 230 °C. Plaats een gietijzeren pan met deksel (of een inbouwpan) in de oven om op te warmen.
Leg het deeg nu op een met bloem bestoven werkblad en gebruik de software om het op natuurlijke wijze in vorm te brengen.
Bestrooi het deeg met gehakte knoflook, barbecue-olie, peterselie en een snufje zeezout.
Haal de hete gietijzeren pan uit de oven en leg het deeg erin.
Dek af met een deksel en bak 30 minuten.
Verwijder het deksel en bak nog 15-20 minuten, tot het goudbruin is. Bestel brood.
Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt.
