Blog

Hoe vries je groenten in voor soep? Zelfgemaakte bouillon in zakjes, stap voor stap.

Omar Omar 2 min. leestijd

Stapsgewijze instructies voor het portioneren en strak inpakken van groenten voor bouillon in gecertificeerde voedselveilige folie.

Zodra alle ingrediënten klaar liggen, begin ik alles heel strak in aluminiumfolie te wikkelen. Ik probeer dit zorgvuldig te doen, zodat het uiteindelijke pakket perfect compact en luchtdicht is en er niets uitvalt. Ik zet de netjes verpakte pakketjes naast elkaar op het aanrecht en plaats ze vervolgens direct in de vriezer.

Als ik zin heb in soep, haal ik gewoon een kant-en-klaar pakje uit de vriezer. Belangrijk is dat ik deze groenten nooit ontdooi voordat ik ze gebruik. Ik verwijder gewoon de plastic verpakking en gooi de bevroren groenten direct in een pan met water. Ik kook zoals gewoonlijk en de soep smaakt heerlijk.
Kant-en-klare porties groenten om in te vriezen voor wintersoep

Pagina 2 van 2