Behoud
Bewaar in de koelkast in een afgesloten verpakking en consumeer binnen 3-4 dagen: deze variant heeft een kortere houdbaarheid dan traditionele kweepeergelei.
Voordelen van kweepeergelei
- Rijk aan pectine : Omdat kweepeergelei van kweepeer wordt gemaakt, bevat het grote hoeveelheden pectine (een oplosbare vezel), wat de darmwerking bevordert en het maagslijmvlies beschermt.
- Antioxidante werking : Bevat polyfenolen en vitamine C afkomstig van het verse fruit, nuttig voor het tegengaan van de werking van vrije radicalen.
- Energiewaarde : In vergelijking met vers fruit is kweepeergelei veel geconcentreerder en levert het, dankzij de toegevoegde suiker, ongeveer 200 kcal per 100 gram, waardoor het een uitstekende bron van snelle energie is.
- Spijsverteringseffect en combinaties : Traditioneel wordt het aan het einde van een maaltijd gegeten of gecombineerd met rijpe kazen, waarbij het contrast tussen de zoetzure smaak van het fruit en de zoutigheid van de kaas wordt benut.
Hoewel minder zoet dan klassieke kweepeergelei, stelt dit recept ons in staat om te genieten van de smaak en eigenschappen van kweepeer zonder suiker toe te voegen.
Pagina 2 van 2
