Lees verder op de volgende pagina.
1. Begin met het bereiden van het deeg voor de donuts door de melk in de magnetron te verwarmen tot lauwwarm. Giet de melk in een grote kom met de gist en voeg de olie en suiker toe. Meng alles goed door elkaar en voeg vervolgens de bloem en het zout toe. Meng alles tot een homogeen geheel.
2. Je krijgt een vrij vloeibaar deeg. Kneed dit ongeveer 10 minuten met een mixer op middelhoge snelheid. Giet het deeg in een ingevette kom en dek af met een vochtige doek. Laat het 30 tot 60 minuten rijzen; het volume moet verdubbelen.
3. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het met je handen uit. Gebruik een vormpje om er rondjes uit te steken. Verhit voldoende olie en frituur de donuts erin. Het deeg is binnen enkele minuten gaar.
4. Klop voor de vulling de eieren in een middelgrote kom, voeg de maizena en poedersuiker toe en meng tot een glad geheel. Voeg de warme melk toe aan het mengsel en meng tot alles goed gecombineerd is.
5. Zet het mengsel op het vuur en roer constant. Wanneer het mengsel dikker wordt, haal het dan van het vuur en blijf roeren. Voeg de La Vilita margarine en het vanille-extract toe.
6. Vul de donuts met een spuitzak en bestrooi ze met poedersuiker voor de finishing touch.
7. Veel plezier!
Pagina 3 van 3
