1. Doe de aardappelen in een pan met water en breng aan de kook. Laat ze 30 minuten koken. Haal ze vervolgens uit het water en laat ze afkoelen.
2. Voeg zout, peper, peterselie, ei en paneermeel toe aan de kom met het gehakt en meng alles goed.
3. Snijd de afgekoelde aardappelen doormidden en verwijder de binnenkant. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie.
4. Verdeel de kaasblokjes over elke aardappelhelft en dek af met het gehakt. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met geraspte kaas.
5. Bak de gevulde aardappelen 40 minuten in de oven op 180 °C.
Pagina 2 van 2
