Kikkererwten zijn rijk aan vezels en kunnen ons helpen af te vallen door de darmen actief te houden, de darmpassage te bevorderen en ons een verzadigd gevoel te geven.
Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, hoewel onvolledig. Daarom is het aan te raden ze te combineren met volkoren granen, die ideaal zijn voor een vegetarisch dieet.
Een van de belangrijkste bestanddelen van kikkererwten is ijzer, daarom wordt de consumptie ervan aanbevolen voor mensen met bloedarmoede, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen. Ook sporters consumeren veel kikkererwten.
IJzer is een essentieel onderdeel van hemoglobine, dat zuurstof van de longen naar alle lichaamscellen transporteert, en maakt deel uit van het belangrijkste enzymsysteem voor energieproductie.
Pagina 2 van 2
