Blog

Boerenovenschotels

Omar Omar 2 min. leestijd

Voorbereiding:

Ik snijd het spek in reepjes en leg het in een droge pan. Bak het spek goudbruin. Snijd ondertussen de paprika in ringen en de champignons in halve maantjes. Ik snijd de ui in dunne reepjes en de augurken ook in reepjes. Ik voeg de ui en champignons toe aan het gebakken spek. Roer en bak een paar minuten, tot de champignons zacht worden en vocht loslaten. Voeg dan de paprika toe en bak tot de groenten gaar zijn en het overtollige vocht is verdampt. Voeg vervolgens de augurken toe en roer. Ik breng op smaak met oregano en kruidenpeper. Laat de vulling nog een paar minuten sudderen. Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
Ik snijd de Kaiserbroodjes doormidden, maar zorg ervoor dat de twee helften aan elkaar vastzitten. Ik snijd ze niet helemaal door. Ik smeer ketchup op de onderkant van het broodje. Ik doe de vulling erin. Ik wacht niet tot de vulling is afgekoeld. Ik ben niet zuinig met de vulling; ik gebruik een royale hoeveelheid, maar genoeg om te voorkomen dat het broodje eruit valt. Ik bestrooi de vulling met geraspte kaas. Ik leg het broodje op een met bakpapier beklede bakplaat. Vervolgens plaats ik de voorbereide broodjes in een voorverwarmde oven op 180 °C met boven- en onderwarmte. Bak de broodjes tot de kaas gesmolten is en het broodje knapperig is, ongeveer 10-15 minuten.
Haal de ovenschotels uit de oven. Serveer de warme ovenschotels met ketchup of knoflooksaus.

 

Ik nodig je uit om de video met het stapsgewijze recept te bekijken.
YouTube

Pagina 2 van 2