Zo maak je gebakken aardappelen:
Lees verder op de volgende pagina.
Smelt de boter in een kleine steelpan en voeg de bloem toe.
Laat een minuut staan.
Voeg alle koude melk toe en roer met een garde.
Breng op smaak met zout en cayennepeper.
Laat de saus sudderen tot hij glad en kookt, af en toe roerend met een garde.
Zet het vuur lager en voeg de kaas toe.
Leg de helft van de gesneden aardappelen in een licht ingevette ovenschaal van 1 liter.
Giet de helft van de kaassaus over de aardappelen.
Herhaal dit met een tweede laag aardappelen en kaassaus.
Strooi de resterende kaas erover.
Bestrooi met een beetje paprikapoeder voor de kleur.
Bak onafgedekt ongeveer 1 uur op 175 °C.
Pagina 2 van 2
