Ooit was pastinaak veel gebruikelijker op Europese tafels, terwijl veel mensen hem tegenwoordig niet eens meer herkennen. Pastinaak is een oeroude, voedzame en zeer veelzijdige groente die het verdient om herontdekt te worden.
Wat is pastinaak?
Pastinaak, wetenschappelijk bekend als Pastinaca sativa , behoort tot dezelfde familie als wortels, selderij en peterselie.
Het lijkt op een grote witte wortel, maar de smaak is zoeter, licht pittig en met subtiele hazelnoottonen. Voordat de aardappel populair werd, was het een veelvoorkomend voedsel in Europa, maar in de loop der tijd raakte het geleidelijk in onbruik.
👉 Klik op de knop hieronder om verder te lezen.
Verder lezen
Pagina 1 van 3
